Rüebli ist das meistgegessene Gemüse in der Schweiz.
Sie werden anfangs Juni auf Dämme gesät.
Während der Wachstumsphase muss Unkraut möglichst gejätet werden, damit die Pflänzchen genügend Nährstoffe zum Wachsen erhalten.
Mitte Oktober werden die Rüebli geerntet. Sie werden anschliessend in Paloxen verladen und entweder sogleich weiterverarbeitet oder eingelagert. Rüebli können bei entsprechender Einrichtung bis zur Ernte im nächsten Jahr gelagert werden.